Allulose
Utangulizi
Sukari ya Aloxone ni fuwele nyeupe ngumu isiyo na harufu, umumunyifu mwingi na ladha laini. Utamu wake ni takriban 70% ya sucrose ya kitamaduni ya kitamu, lakini haitoi kalori nyingi. Sukari ya Aloxone hutumika sana katika tasnia ya chakula, ambayo inaweza kuboresha sifa za jeli za chakula, kuongeza ladha, na kupunguza mchakato wa oksidi. Kwa kuongezea, sukari ya D-aloxone pia ina athari za kupambana na unene kupita kiasi, kupambana na hyperglycaemia, kupambana na kisukari, kupambana na uchochezi, antioxidant na ulinzi wa neva, kwa hivyo ina thamani kubwa katika nyanja za chakula, dawa na huduma za afya.
Sifa za kemikali
Huyeyuka katika maji, methanoli, ethanoli, kimsingi haimumunyiki katika asetoni.
TUMIA
Alloketoni kwa sasa inatumika sana katika bidhaa mbalimbali mpya. Pipi, bidhaa za maziwa na vinywaji ndio matumizi ya kawaida. Kwa umaarufu wa lishe ya ketogenic barani Ulaya na Marekani, makampuni mengi yatatumia alloketoni kuboresha fomula za bidhaa na kuzindua bidhaa mpya za matoleo ya ketogenic.
