L-Valine
Utangulizi
L-valine ni amino asidi ya mnyororo wenye matawi, ambayo haiwezi kutengenezwa na mwili wa mnyama mwenyewe. Lazima imezalishwe kutoka kwa mgawo wa kila siku ili kukidhi mahitaji yake ya lishe, kwa hivyo ni amino asidi muhimu. Amino asidi ni vitengo vya msingi vya kimuundo vya usanisi wa protini, vitangulizi vya amino zingine zinazohitajika kwa kimetaboliki, na ni vitu muhimu kwa maisha. Kwa sasa, kuna amino asidi 20 hadi 30 zinazojulikana, ambazo baadhi yake zinaweza kutengenezwa katika mwili wa binadamu na huitwa amino asidi zisizo muhimu, na zingine haziwezi kutengenezwa katika mwili wa binadamu na lazima ziongezwe kutoka nje, zinazoitwa amino asidi muhimu.
Sifa za kemikali
L-valine pia inajulikana kama asidi 2-amino-3-methylbutyric, yenye fomula ya kemikali C5H11NO2. Fuwele nyeupe ya monoclinic au unga wa fuwele, ambao husafishwa tena kwa myeyusho wa maji wa ethanoli, ni fuwele isiyo na rangi yenye umbo la sahani au yenye magamba. Haina harufu na ina ladha maalum ya uchungu. Kiwango cha kuyeyuka ni takriban 315℃ Chembook. Huyeyuka kwa urahisi katika maji, myeyusho wa maji ni tindikali, na thamani ya PH ya myeyusho wa maji wa 5% ni 5.5~7.0. Karibu haimumunyiki katika ethanoli na etha. Ni thabiti kwa joto, mwanga na hewa. Ni vigumu kutenganishwa na leusini.
TUMIA
L-Valine ni asidi amino muhimu kwa mwili wa binadamu, ambayo hutumika katika utafiti wa kibiokemikali, utayarishaji wa njia ya uundaji wa tishu, na dawa za asidi amino. Toniki ya lishe inaweza kutumika kama sehemu kuu ya uingizwaji wa asidi amino na utayarishaji kamili wa asidi ya amonia kulingana na kitabu. L-valine ni mojawapo ya asidi amino tatu zenye mnyororo wa matawi. Ni asidi amino muhimu, ambayo inaweza kutibu kushindwa kwa ini na kuharibika kwa mfumo mkuu wa neva.
