-
SUCRALOSE
Utangulizi Sukari ya Sucral ni bidhaa nyeupe ya unga, ambayo huyeyuka sana katika maji, ethanoli na methanoli. Ni kitamu pekee kinachofanya kazi kinachozalishwa kutoka kwa sucrose kwa sasa. Utamu wake ni mara 600 ya sucrose, na utamu ni safi. Sifa za utamu zinafanana sana na sucrose, bila ladha yoyote chungu; hakuna joto, hakuna kuoza kwa ngozi, imara Kemikali. Kwa sasa, sucralose imetumika sana katika vinywaji. Sifa za kemikali Fuwele nyeupe au karibu nyeupe... -
Sodiamu SACCHARIN
Utangulizi Sodiamu saccharin pia inajulikana kama saccharin, na jina lake la kisayansi ni phthaloxylphenylimide sodiamu chumvi. Fuwele nyeupe za prism. Uzito wa molekuli 205.17. Kiwango cha kuyeyuka 226 ~ 231 ℃. Haina harufu au ina harufu nzuri kidogo, tamu sana na chungu, hupungua polepole hewani, ikipoteza karibu nusu ya maji ya fuwele na kuwa unga mweupe. Utamu wa myeyusho uliopunguzwa ni takriban mara 300 hadi 500 ya sukari, na kizingiti cha utamu Thamani ya Chemicalbook ni takriban 0.000... -
STEVIA
Utangulizi Stevia glycosides, pia inajulikana kama dondoo ya stevia na stevia, ni glycoside. Mnamo 1931, Chemicalbook ilitolewa na wanasayansi wa Ufaransa kutoka kwa stevia ya mmea wa mimea (au jani la stevia). Inaweza kutumika kama kitamu, huku stevia ikiwa imetumika kama mbadala wa mimea na sukari nchini Amerika Kusini kwa mamia ya miaka. Ina sifa za utamu mwingi na nishati ya joto la chini. Utamu wake ni mara 200-300 ya sucrose, na thamani yake ya kalori ni 1/300 tu ya sucrose... -
D-KALSIAMU PANTOTHENATI
Tambulisha kwa ufupi Pantothenate ya kalsiamu ni aina ya vitamini B na moja ya virutubisho muhimu kwa ukuaji wa kawaida wa viumbe. Pantothenate ya kalsiamu ipo katika aina tatu kwa sababu ina atomi za kaboni ya chiral: D-mwili wa L (mseto), D-mwili wa kulia (mwili wa kulia) na L-mwili (mwili wa kushoto). Pantothenate ya kalsiamu ya D pekee ndiyo inayo shughuli za kibiolojia, ikiwa na fuwele nyeupe au ya manjano kidogo yenye umbo la sindano au unga, na kiwango cha kuyeyuka cha 195~196 ℃ (mtengano), Mumunyifu katika maji, methanoli, glycer... -
INOSITOL
Kwa ufupi, Inositol, inayojulikana pia kama cyclohexanol, hexahydroxycyclohexane, cyclohexylitol, sukari ya misuli ya nyama, na inositol isiyozunguka, ni mali ya moja ya vitamini B. Kwa sababu ya mwelekeo tofauti wa ndege ya pete ya jamaa ya kundi la hidroksili, kuna jumla ya isoma 9, ambapo 7 sio mizunguko na 2 ni mizunguko (levorot na dextros). Inapatikana katika tishu zote za kibiolojia katika mfumo wa huru au mchanganyiko katika asili. Ni sehemu ya kawaida katika seli za wanyama na mimea. Inaweza kuwa ... -
BIOTINI
Kwa ufupi Biotin ni aina nane za vitamini mumunyifu wa maji, pia inajulikana kama vitamini B7. Ni kimeng'enya au kimeng'enya kinachotumika katika athari nyingi za kimeng'enya mwilini. Biotin hushiriki katika kimeng'enya cha lipidi na protini, na kusaidia kubadilisha chakula kuwa glukosi, ambayo inaweza kutumika na mwili wa binadamu kama nishati. Pia ni muhimu kwa kudumisha ngozi, nywele na utando wa mucous. Sifa za kemikali Haina rangi hadi poda nyeupe ya fuwele au fuwele. Kiwango myeyuko 230-232℃. Mumunyifu ... -
Vitamini A
Kwa ufupi, Vitamini A inajumuisha vitamini A1 na A2. Vitamini A1 na A2 zinafanana katika muundo) Retinol inaweza kutengenezwa kutoka kwa beta-carotene inayotokana na mimea. Chini ya kichocheo cha β-carotene-15, 15′-peroxide (biooxygenase) mwilini, β-carotene inaweza kubadilishwa kuwa molekuli mbili za retinaldehyde (ratinal), na retinaldehyde katika reductase. Hupunguzwa hadi retinol chini ya hatua ya. Kwa hivyo, beta-carotene pia inajulikana kama vitamini A. Sifa za kemikali Vitamini A ni ... -
VITAMINI B1
Utangulizi Vitamini B1, ambayo pia inajulikana kama "thiamine" na "thiamine", ni mojawapo ya vitamini B. Inaweza kukuza umetaboli wa kawaida wa glukosi na ni dutu muhimu ili kudumisha utendaji wa kawaida wa upitishaji wa neva, moyo na njia ya utumbo. Inachanganyika na adenosine triphosphate ili kuunda pyrophosphate ya vitamini B1 (thiamine diphosphate, yaani, coenzyme), ambayo ni coenzyme muhimu kwa wanga kuchukua nafasi ya Chemicalbook. Sifa za kemikali Vitamini... -
VITAMINI B2
Utangulizi Vitamini B2 pia inajulikana kama riboflavin Ni vitamini mumunyifu katika maji ambayo mwili wa binadamu hauwezi kutengenezwa peke yake na lazima ipatikane na chakula. Ni muhimu sana kwa kudumisha utendaji wa kawaida wa kisaikolojia na kimetaboliki ya mwili wa binadamu. Vitamini B2 inashiriki katika ukuaji wa kawaida wa seli, inakuza uponyaji wa majeraha, huimarisha kucha na nywele, na pia ni sehemu muhimu ya vimeng'enya. Inashiriki katika usanisi na umetaboli wa kaboni. Kitabu cha Kemikali... -
VITAMINI B6
Utangulizi Vitamini B6 hubadilishwa haraka kuwa fosfeti ya pyridoxaldehyde katika mwili wa binadamu. Kiwanja hiki kina jukumu muhimu katika umetaboli wa amino asidi na ni kimeng'enya cha dekaboksilasi, transaminasi, ureasi ya mbwa, deaminasi na desulphurisation hydrase. Pia ni kimeng'enya muhimu kwa umetaboli wa kabohidrati na mafuta, shughuli za mfumo mkuu wa neva na uzalishaji wa mayai mekundu. Sifa za kemikali Sifa za kemikali ni thabiti kiasi na imara zaidi... -
CYANOCOBALAMIN (VITAMINI B12)
Umbo na Sifa Bidhaa hii ni fuwele nyekundu au unga wa fuwele, haina harufu, haina ladha na ina sifa kali za kushawishi unyevu. Huyeyuka kidogo katika maji au ethanoli, haimunyiki katika klorofomu au etha. Haivumilii joto, lakini inaweza kuwa haina ufanisi inapowekwa wazi kwa vitu vinavyooksidisha au kupunguza, chumvi nzito za metali na asidi kali na alkali kali. Muundo wa Kemikali Vitamini B12 ni kiwanja cha equioctaphedral chenye ioni za kobalti. Muundo wake wa kati ni korini tambarare... -
Asidi ya Askobiki
Utangulizi Vitamini C, ambayo pia inajulikana kama asidi ya L-ascorbic, ni virutubisho Muhimu vya kiwango cha juu kwa wanyama warefu na viumbe vingine vichache. Asidi ya ascorbic inaweza kuzalishwa na kimetaboliki katika viumbe vingi, lakini wanadamu ndio tofauti dhahiri zaidi. Jambo linalojulikana zaidi ni kwamba ukosefu wa vitamini C katika Chemicalbook unaweza kusababisha kiseyeye. Kundi la pharmacokidic la vitamini C ni ioni ya asidi ya ascorbic. Katika mwili, vitamini C ni antioxidant kwa sababu inaweza kulinda mwili kutokana na tishio la oksidi...
