SUCRALOSE
Utangulizi
Sukari ya Sukari ni bidhaa nyeupe ya unga, ambayo huyeyuka sana katika maji, ethanoli na methanoli. Ni kitamu pekee kinachofanya kazi kinachozalishwa kutoka kwa sukrosi kwa sasa. Utamu wake ni mara 600 zaidi ya sukrosi, na utamu ni safi. Sifa za utamu zinafanana sana na sukrosi, bila ladha yoyote chungu; hakuna joto, hakuna kuoza kwa ngozi, imara. Kwa sasa, sukrosi imetumika sana katika vinywaji.
Sifa za kemikali
Poda ya fuwele nyeupe au karibu nyeupe; haina harufu na tamu. Ni thabiti kwa mwanga, joto na asidi, na huyeyuka kwa urahisi katika maji, ethanoli na methanoli.
TUMIA
Kitamu kisicho na lishe, kinachotumika sana katika vinywaji, chakula, matibabu. Katika tasnia ya dawa, vipodozi na tasnia zingine, kwa sababu sucralose ni aina mpya ya kitamu kisicho na lishe na kiongeza bora cha chakula kwa wagonjwa walio na unene kupita kiasi, magonjwa ya moyo na mishipa na kisukari, matumizi yake katika chakula na dawa zenye afya yanapanuka kila mara.
