-
Allulose
Utangulizi Sukari ya Aloxone ni fuwele nyeupe ngumu isiyo na harufu, umumunyifu mwingi na ladha laini. Utamu wake ni takriban 70% ya sucrose ya kitamaduni ya kitamu, lakini haitoi kalori nyingi. Sukari ya Aloxone hutumika sana katika tasnia ya chakula, ambayo inaweza kuboresha sifa za jeli za chakula, kuongeza ladha, na kupunguza mchakato wa oksidi. Kwa kuongezea, sukari ya D-aloxone pia ina kupambana na unene kupita kiasi, kupambana na hyperglycaemia, kupambana na kisukari, kupambana na uchochezi, antioxidant na ulinzi wa neva... -
ASPARTAME
Utangulizi Aspartame ni kitamu bandia, ambacho ni derivative ya amino acid dipeptide. Iligunduliwa na wanakemia mwaka wa 1965 wakati wa kutengeneza dawa za vidonda. Ina faida za kipimo kidogo, utamu mwingi, ladha nzuri, inaweza kuboresha ladha ya matunda ya machungwa na matunda mengine, kupunguza kalori, kutooza kwa ngozi, na sumu kidogo kuliko vitamu bandia bandia kama vile saccharin. Sifa za kemikali Poda nyeupe ya fuwele, isiyo na harufu, utamu mkali, utamu safi, utamu 10... -
-
Erythritol
Utangulizi Ethritol ni kitamu cha kujaza kisicho na kalori na kitamu, ambacho kinafaa kwa kila aina ya vyakula na vinywaji visivyo na sukari na vinavyopunguza kalori. Kwa maelfu ya miaka, erythrositol imekuwa sehemu ya lishe ya binadamu. Chemicalbook, na matunda na vyakula vingine vina erythritol. Erythritol ina uvumilivu mkubwa wa usagaji chakula na haitasababisha mmenyuko wa glycollis, kwa hivyo inafaa kwa wagonjwa wa kisukari, na haitachangia uundaji wa kuoza kwa meno. Erythritol ni polyol (su... -
D-MANNOSE
Utangulizi E-mannitol, pia inajulikana kama D-mannitol, ni pombe ya hexajeni iliyosambazwa sana katika mimea au ute wa mimea. Inaweza kutolewa kutoka kwa kelp au mwani; inaweza pia kupatikana kwa hidrojeni ya kichocheo cha glukosi au sukrosi. Sifa za kemikali D-mannitol, haina rangi hadi nyeupe yenye umbo la sindano au fuwele za safu wima au unga wa fuwele. Haina harufu, yenye ladha baridi na tamu. Kitabu cha kemikali cha mseto ni kidogo sana. Mmumunyo wa maji ni thabiti. Ni thabiti ... -
XYLITOL
Utangulizi Myeyusho wa maji wa xylitol una uthabiti mzuri kwa joto. Ni kitamu bora kwa ajili ya kufanya vinywaji vya afya vifae kwa wagonjwa wa kisukari. Ni kitamu cha chakula kinachoruhusiwa kutumiwa na kanuni za GB2760-1996 za China. Inaweza kuchukua nafasi ya glukosi na fructose kama chanzo cha nishati ya mwili, na pia ni ufunguo wa usanisi wa asidi ya kiini na uondoaji sumu mwilini. Inahitaji nyenzo. Kwa sababu ya utoshelevu wa kutosha wa insulini kwa wagonjwa wa kisukari, glukosi haiwezi kubadilishwa kuwa 6-ph... -
SUCRALOSE
Utangulizi Sukari ya Sucral ni bidhaa nyeupe ya unga, ambayo huyeyuka sana katika maji, ethanoli na methanoli. Ni kitamu pekee kinachofanya kazi kinachozalishwa kutoka kwa sucrose kwa sasa. Utamu wake ni mara 600 ya sucrose, na utamu ni safi. Sifa za utamu zinafanana sana na sucrose, bila ladha yoyote chungu; hakuna joto, hakuna kuoza kwa ngozi, imara Kemikali. Kwa sasa, sucralose imetumika sana katika vinywaji. Sifa za kemikali Fuwele nyeupe au karibu nyeupe... -
Sodiamu SACCHARIN
Utangulizi Sodiamu saccharin pia inajulikana kama saccharin, na jina lake la kisayansi ni phthaloxylphenylimide sodiamu chumvi. Fuwele nyeupe za prism. Uzito wa molekuli 205.17. Kiwango cha kuyeyuka 226 ~ 231 ℃. Haina harufu au ina harufu nzuri kidogo, tamu sana na chungu, hupungua polepole hewani, ikipoteza karibu nusu ya maji ya fuwele na kuwa unga mweupe. Utamu wa myeyusho uliopunguzwa ni takriban mara 300 hadi 500 ya sukari, na kizingiti cha utamu Thamani ya Chemicalbook ni takriban 0.000... -
STEVIA
Utangulizi Stevia glycosides, pia inajulikana kama dondoo ya stevia na stevia, ni glycoside. Mnamo 1931, Chemicalbook ilitolewa na wanasayansi wa Ufaransa kutoka kwa stevia ya mmea wa mimea (au jani la stevia). Inaweza kutumika kama kitamu, huku stevia ikiwa imetumika kama mbadala wa mimea na sukari nchini Amerika Kusini kwa mamia ya miaka. Ina sifa za utamu mwingi na nishati ya joto la chini. Utamu wake ni mara 200-300 ya sucrose, na thamani yake ya kalori ni 1/300 tu ya sucrose...
