ASTAKSANTHINI YA ASILI
Utangulizi
Astaxanthin asilia ni karotenoidi yenye sifa kali za antioxidant, ambayo ina athari za antioxidant, anti-kuzeeka, anti-tumor na kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa ya damu. Imetumika kimataifa katika chakula chenye afya, vipodozi vya hali ya juu, dawa na nyanja zingine. Astaxanthin yenyewe si imara sana, ni rahisi oksidi, ni rahisi kuoza kwenye mwanga, na nyingi huhifadhi shughuli zao katika mfumo wa jeli ya astaxanthin sokoni.
Sifa za kemikali
Jina la kemikali la astaxanthin ni 3,3'-dihydroxy-4,4'-diketoni-β,β'-carotene, fomula ya molekuli ni C40H52O4, astaxanthin ya fuwele ni waridi, kiwango cha kuyeyuka ni 215-216℃, haimunyiki katika maji, huyeyuka kwa mafuta, na huyeyuka kwa urahisi katika miyeyusho mingi ya kikaboni kama vile klorofomu, asetoni na benzeni. Mnyororo wa vifungo viwili uliounganishwa katika muundo wa molekuli wa astaxanthin, pamoja na vikundi vya ketoni na hidroksili visivyoshibishwa mwishoni mwa mnyororo wa vifungo viwili uliounganishwa, vinaweza kuvutia elektroni zisizounganishwa za radicals huru au kutoa elektroni kwa radicals huru, hivyo kuondoa radicals huru na kutoa athari za antioxidant.
TUMIA
Kwa kutumia athari za astaxanthin zinazoongeza kinga mwilini na kuongeza kinga mwilini, inaweza kutengenezwa kuwa dawa ya kuzuia uharibifu wa tishu za oksidi. Uchunguzi unaonyesha kuwa astaxanthin inaweza kulinda uwezo wa mfumo wa neva, hasa ubongo na uti wa mgongo, kupitia kizuizi cha damu-ubongo, na inaweza kutibu majeraha ya mfumo mkuu wa neva kwa ufanisi kama vile jeraha la ischemic linalorudiwa la upitishaji damu, jeraha la uti wa mgongo, ugonjwa wa Parkinson na ugonjwa wa Alzheimer; kuzuia kwa ufanisi retina. Oksidation na uharibifu wa seli nyeti kwa mwanga vina athari nzuri katika kuboresha utendaji kazi wa retina.
